房総名物の太巻き寿司、輪切りにすると花やチョウなどの図柄や「寿」などの縁起のよい文字が表れる芸術的な創作体験。この地域で生活の節目で作られてきた伝統的なお寿司。長狭米の太巻き寿司を作って食べよう！

【所要時間】　６０分

お家でもすぐに出来るように、大豆とにがりをお持ち帰りいただきます。
＊ざる豆腐大きめ1丁ほどのお豆腐です。

【所要時間】　９０分

長狭米のうるち米を粉にして、地元の山野草を練りこみ、季節のだんごを作ります。

【所要時間】　４０分

花味結（はなみゆい）　鴨川市細野392

TEL 04-7099-8073

薄く切った乾燥もちを、手焼きで「おかき」にして食べるまでの体験。材料のもち米を鴨川の契約農家から仕入れ「もち」の乾燥は天日干しにすることで、味と香りを最大限に生かしています。焼きたてを食べれば、素材の良さと店のこだわりをいっそう深く味わうことができます。

【所要時間】　３０分

手焼おかき高梨　鴨川市横渚1653

TEL 04-7093-5225

祭り寿司は南房総の郷土料理です。明治時代に大嘗祭に選ばれた当地のお米「長狭米」にあった料理方法です。花や蝶など食べてしまうのがもったいないほどきれいな模様が完成します。

【所要時間】　６０分

NPO法人 大山千枚田保存会

鴨川市平塚540

TEL 04-7099-9050

そば打ち名人が指導。そば粉から練り、打ちたて、茹で立てのざるそばを食す。

【所要時間】　１２０分

鴨川自然学校　鴨川市坂東43-1

TEL 04-7093-6915

飯ごうでご飯を炊き、カレーも作ります。みんなで協力して、かまどで炊いたご飯の味は格別です。

【所要時間】　１８０分

内浦山県民の森　鴨川市内浦3228

TEL 04-7095-2821